1、血蛤適量，味極鮮適量，陳醋適量，白糖適量，姜適量，蒜適量，蔥適量，小米椒適量，麻油少許 。
【潮式腌血蛤做法竅門】2、蔥、姜、蒜小米椒切末；將血蛤處理干凈 。
3、燒鍋熱水，到入血蛤，大概燙7秒撈出，放入冷水過一遍 。
4、將味極鮮、陳醋、料酒、麻油、白糖、姜末、蔥花、蒜末、小米椒末混合攪拌均勻成醬汁 。
5、用器具均勻的把醬汁放入擺好的血蛤上即可 。
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