1、水發海參9個，新鮮冬筍2個，干香菇15個，小蔥4根，生姜3片，老抽1勺，生抽1勺，蠔油1勺半，白糖半勺，食用油4勺 。海參提前四到五天發好 。
2、干香菇開水發好，關于發香菇，先倒開水泡兩分鐘，然后把水倒掉，這是為了把香菇沖洗干凈，然后再倒第二遍水，這次水可以多倒一點，泡香菇的水留著備用 。
3、冬筍剝皮洗凈，切大塊 。然后燒開水，過水焯大概三分鐘，這是為了去掉筍的澀味 。
4、倒入食用油，放入姜片和蔥段 。
5、放入香菇和冬筍煸炒 。
6、倒入香菇水，沒過香菇和冬筍，香菇水不夠再加白開水 。放入一勺生抽，一勺老抽，一勺半蠔油，半勺糖 。勺子是小的瓷湯勺 。不要放鹽，會咸的 。大火燒開后，轉中小火燜五分鐘 。
7、然后倒入海參，小火蓋鍋蓋燜20分鐘 。
【海參燜筍雞 海參燜筍怎么做】8、大火收汁，最后再放幾根蔥段 。出鍋裝盤 。
相關經驗推薦
- 海參怎么吃 海參怎么吃效果最好
- 海參小米粥如何做不腥 海參小米粥如何做不腥好吃
- 海參和球參的營養區別 海參球參的功效與作用
- 海參為什么會有一層白色的 海參上面有一層白的是什么
- 熬海參小米粥竅門是什么 熬海參小米粥竅門
- 假海參和假海參的區別 假海參和真海參的區別
- 即食海參一般煮幾分鐘 即食海參用煮熟嗎?
- 海參怎么煮 海參怎么煮步驟
- 梭魚怎么吃 梭魚的吃法
- 海參的營養價值 海參的營養成分