1、食材：豬肘子1個 ， 啤酒1瓶 ， 姜蔥蒜適量 ， 生抽、老抽、冰糖、鹽、高湯適量 ， 生抽、老抽、冰糖、鹽、高湯適量 。
2、首先把豬肘子處理干凈 ， 鍋里放水 ， 加點料酒把豬肘子焯水 ， 撈出清洗干凈備用 。
3、姜切片 ， 蒜剝開外衣即可 ， 蔥切段 ， 然后取一個鐵鍋 ， 把姜蔥蒜鋪滿鍋底 。
4、將整個肘子放入鍋中 。
【豬肘子制作方法怎么做好吃 豬肘子制作方法】5、將干辣椒、花椒、八角、香葉、桂皮放入鍋中 。
6、加入生抽、老抽、冰糖、鹽、高湯；再加入一瓶啤酒 ， 沒過豬肘子 。
7、蓋上鍋蓋 ， 燉煮2小時即可 。
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