【胡椒餅干的做法竅門 胡椒餅干的制作方法】1、用料：
低筋粉125g、泡打粉1g、蘇打粉1g、白胡椒粉3g、色拉油50g、糖粉60g、雞蛋18g、鹽1g 。
2、做法：
（1）色拉油加糖粉攪拌均勻 。
（2）加入雞蛋攪拌均勻 。
（3）過篩加入低筋粉 ， 泡打粉 ， 蘇打粉 ， 白胡椒粉和鹽 ， 用刮刀翻拌均勻 。
（4）拌勻后 ， 抓捏成團(tuán) 。
（5）分割成均勻的15等份 ， 捏圓稍微壓扁 ， 放入烤盤 。
（6）烤箱預(yù)熱 ， 180度下火170烤18分鐘左右 。（根據(jù)自己家里烤箱調(diào)節(jié)）
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