鵪鶉蛋怎么煮入味 _鵪鶉蛋

蛋殼磕破后再煮在鹵制鵪鶉蛋前一定要先將蛋皮磕破，煮熟的鵪鶉蛋可以先滾一圈有了裂紋再放進鹵水中煮，這樣在鹵制的時候才更容易入味，不怕麻煩的也可以剝殼后再鹵。
小火慢煮在煮鵪鶉蛋的時候要大火燒開小火慢煮，這樣湯汁會更好的滲入進蛋中，一般建議開中火煮開，再調小火煮15-20分鐘后熄火。【鵪鶉蛋怎么煮入味】

多浸泡一會煮好的鵪鶉蛋盛入盒中，并倒入五香鹵水汁沒過鵪鶉蛋，晾涼后蓋上腌泡盒密封蓋，秋冬季節就直接放在室溫中，如果是夏季可以放入冰箱冷藏室，腌泡一晚上，使之入味，第二天即可食用。