蘑菇湯的做法大全蘑菇湯的做法 _做法

先將蘑菇清洗干凈撕成條狀，放在水中浸泡一下然后擠出水分。熱油入鍋加入一些姜片爆炒出香味，加入蘑菇翻炒至軟，蘑菇會(huì)出水，加鹽和生抽，打入一個(gè)雞蛋攪碎慢慢凝固，等到水分快干了，加入開(kāi)水覆蓋，撒上香菜和蔥煮3分鐘，蘑菇湯就做好啦。
蘑菇湯的做法

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蘑菇湯要喝純天然的味道才好，特別是小孩子愛(ài)喝蘑菇湯，不要添加太多的調(diào)味料。準(zhǔn)備材料：蘑菇、蔥、香菜、鹽、食用油。
1、清洗蘑菇

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將蘑菇放入水中清洗，然后將蘑菇撕碎成條狀，方便蘑菇嚼爛，而且蘑菇吸水性強(qiáng)，能夠讓湯汁味進(jìn)入到蘑菇里。在水中將蘑菇撈起時(shí)最好擠干水分。
2、炒蘑菇

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將鍋中放入適當(dāng)?shù)挠停湃虢闯鱿阄叮瑢D干水分的蘑菇倒入鍋中開(kāi)始翻炒，顏色變微黃并且蘑菇出水比較多的時(shí)候，放入鹽和生抽，打入一個(gè)雞蛋開(kāi)始攪拌均勻，等到水分快干了雞蛋凝固了，馬上加水覆蓋蘑菇，適當(dāng)水量即可。
3、蘑菇湯出鍋