1、將高筋面粉150克、奶粉15克、細(xì)砂糖20克、酵母粉3克、食鹽1克、水95克混合在一起 ， 揉至光滑面團(tuán) ， 再放入黃油15克繼續(xù)揉面團(tuán)至擴(kuò)展階段 ， 進(jìn)行第一次發(fā)酵
2、將發(fā)好的面團(tuán)排氣 ， 再分割成大約50克一個(gè)的小面團(tuán)松馳15分鐘 ， 取一個(gè)小面團(tuán)搟成橢圓形面餅
3、將面餅在手里包緊封口揉成圓形 ， 模具上涂上黃油
【油炸漢堡包的做法大全 油炸漢堡包的做法和配方】4、將揉好的圓面團(tuán)放進(jìn)模具進(jìn)行第二次發(fā)酵 ， 發(fā)好后表面刷蛋液
5、撒上白芝麻 ， 烤箱預(yù)熱180度烤15分鐘即可
6、將洗凈的翅根去骨備用
7、放入醬油和料酒抓勻
8、倒入番茄醬拌勻 ， 再加入蜂蜜繼續(xù)拌勻
9、加入食鹽和白胡椒粉用手充分抓勻 ， 腌20分鐘以上
10、熱鍋里倒入油 ， 放入腌好的翅根煎至兩面金黃即可
11、取一個(gè)小面包從中間切開 ， 鋪上洗好瀝干水的生菜再放處煎好的雞肉 ， 上面再鋪一層生菜 ， 把切下來的面包扣上就OK了
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