雞肉玉米餡餅怎么做雞肉玉米餅的做法竅門 _生活百科

1、材料：中筋面粉200g，溫水120g，雞肉300g，雞蛋1個，食鹽5g，白糖8g，雞精2g，香油5g，生抽5g，料酒5g，胡椒粉0.5g，清水70g，洋蔥80g，甜玉米粒80g，香蔥20g 。
2、中筋面粉和溫水混合，攪拌均勻。揉成光滑的面團，發酵至2倍大。
3、洋蔥放入料理機中，打碎。
4、雞肉清洗干凈，剁成肉泥。加入雞蛋和清水，攪拌均勻。加入食鹽、白糖、雞精、香油、生抽、料酒、胡椒粉、洋蔥和甜玉米粒，攪拌均勻。香蔥切碎，倒入肉泥中，攪拌均勻。
5、取出面團，分成10份，揉圓。搟成面片，放入餡料，收口，壓扁。
【雞肉玉米餡餅怎么做雞肉玉米餅的做法竅門】6、鍋內刷上食用油，加熱，放入餡餅，小火，煎至兩面金黃。取出，放涼即可食用。