欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

杏仁黑豆渣米粥 黑米杏仁粥的功效

生活百科功效

【杏仁黑豆渣米粥 黑米杏仁粥的功效】下面要給大家介紹的是關于黑米杏仁粥的功效的知識 ， 希望大家能夠喜歡 。
黑米中含膳食纖維較多 ， 淀粉消化速度比較慢 ， 血糖指數僅有55(白米飯為87) ， 因此 ， 吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動 。此外 ， 黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險 。所以 ， 糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分 。
黑米杏仁粥的功效二 根據口感、顏色的不同 ， 大米可以被分為很多種類 。按口感有糯米、粳米、秈米;按顏色有白色、黃色、綠色、紅色、紫色、褐色、黑色等深淺不同多種顏色的米 。無論是糯米、粳米還是秈米 ， 都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品種 ， 人們常把它們叫做黑米 。
黑米為米中珍品 ， 素有貢米、藥米、長壽米之美譽 ， 具有特殊的營養價值 。現代分析表明：黑米的營養成分非常豐富 ， 亦稱黑貢米 ， 西漢絲綢之路開拓者張騫發現這種奇米 ， 把它獻給漢武帝 ， 漢王食后贊曰神米 。
從此被歷代皇帝所享用 ， 故以黑貢米久負盛名 。黑米的營養價值和藥用價值都比較高 ， 在《本草綱目》中記載：有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效 。用它入藥 ， 對頭昏、貧血、白發、眼疾等療效甚佳 。
黑米的種植歷史悠久 ， 中國不少地方都有生產 ， 具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等 。粒型有秈、粳兩種 ， 粒質分糯性和非糯性兩類 。糙米呈黑色或黑褐色 。主要營養成分(糙米) ， 按占干物質計 ， 含粗蛋白質8.5-12.5% ， 粗脂肪2.7-3.8% ， 碳水化合物75-84% ， 粗灰分1.7-2% 。其營養價值比一般白米高 ， 每百克含蛋白質11.3克 ， 普通白米僅含6-8克 。蛋白質含的必需氨基酸也較多 ， 達8種 ， 其中賴氨酸是白米的2-2.5倍 。此外 ， 還含有多種維生素和鋅、鐵、鉬、硒等必需微量元素 。
黑米是一種藥、食兼用的大米 ， 米質佳 ， 口味很好 ， 很香純 。食用價值高 ， 除煮粥外 ， 還可以制作各種營養食品和釀酒 。現代醫學證實 ， 黑米具有滋陰補腎 ， 健脾暖肝、明目活血等療效 。黑米的顏色之所以與其他米不同 ， 主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素 ， 這種色素本身具有很強的抗衰老作用 。
國內外研究表明 ， 米的顏色越深 ， 則表皮色素的抗衰老效果越強 ， 黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的 。此外 ， 這種色素中還富含黃酮類活性物質 ， 是白米的5倍之多 ， 對預防動脈硬化有很大的作用 。因此 ， 黑米不宜精加工 ， 以食用糙米或標準三等米為宜 。煮粥時 ， 夏季將黑米用水浸泡一晝夜 ， 冬季浸泡兩晝夜 ， 淘洗次數要少 ， 泡米的水要與米同煮 ， 以保存營養成分 。

    相關經驗推薦