1、天麻有祛風濕，止痛、行氣活血，降低血壓，明目、增智作用 。建議：天麻燉雞，可以放入生姜，紅棗，枸杞，起到補氣養血的作用 。味道也會更佳 。
2、天麻燉雞用土雞燉比較好 。天麻燉雞的主要食材是營養價值豐富的土雞和藥食兩用的天麻，將它們放在一起烹飪，不僅有著土雞的肉香，還帶著天麻的淡淡藥香，入口的滋味也是極好的 。【天麻燉雞還可以加什么在里面 天麻燉雞還可以放什么一起燉】
3、土雞宰殺處理干凈;紅棗，枸杞用清水沖洗下，天麻提前加入少許白糖泡軟，鍋內加水燒開后，加入料酒(5g)，再把收拾干凈的土雞放入鍋內煮下 。
4、等到煮出血沫和臟東西后關火，撈出，沖洗干凈，將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右，姜2片，把所有的材料的都放入砂鍋內，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開后轉小火，慢燉1小時左右，燉好后調入適量的鹽即可 。
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