麻花 ， 甜的咸的都好吃 ， 在外面見到賣麻花的 ， 總想買一些 。能不能在家自己動手做呢？怎么做呢？
準備食材：面粉、雞蛋、牛奶、白糖 。
將白糖 ， 牛奶倒進盛雞蛋的碗里 ， 一并攪拌均勻 。
將蛋液倒在面粉中 ， 和面 。軟硬適中 。
將和好的面 ， 揉光滑 ， 敷上保鮮膜醒半個小時 。
醒好的面 ， 放在面板上 ， 撒上面粉 ， 搟成大圓餅 ， 搟的不要太薄 ， 稍微厚一點 。
用刀切成細細的長條 ， 一次不用切太多 ， 切4、5根 ， 將沒切的放入面盆 ， 或者找個濕布蓋起來 ， 防止面變干 。
拿起一根面條 ， 手捏住兩頭 ， 同時往相反的方向擰 ， 不停地擰 ， 擰啊擰 。將兩手靠攏 ， 會發現面條自己主動纏在一起了 。
將幾個面條都這樣纏起來 。
擰完一折后的面條 ， 稍微醒一下 ， 開始第二輪擰麻花 ， 方法跟第一次擰一樣 ， 還是捏住兩頭 ， 向相反方向擰 。
這樣 ， 生麻花便做好了 。
【家常炸麻花的做法和配方的視頻 家常炸麻花的做法】鍋中倒入足夠的油 ， 加熱 ， 一定等油溫上來后 ， 再下麻花 。
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