沃柑皮可以泡水喝，但不能用新鮮的沃柑皮泡水，需要經(jīng)過加工處理的沃柑皮 。新鮮沃柑皮中含有多種揮發(fā)油、檸檬苷等苦味素成分，直接食用會對人體的口腔粘膜和腸胃黏膜造成刺激 。沃柑皮需要經(jīng)過蒸曬處理后再泡水，沃柑皮泡茶能助消化促吸收 。
沃柑皮可以泡水喝嗎
文章插圖
沃柑皮可以泡水喝，如果是新鮮沃柑皮我們需要進(jìn)一步處理才可以用 。首先將沃柑皮撕碎后用鹽搓洗表皮，再用淡鹽水浸泡半小時(shí)沖洗 。擠出沃柑皮的水分，反復(fù)如此直至水變清，這一步就是去除沃柑皮中苦澀物質(zhì)的步驟，大約重復(fù)4次 。
煮沃柑皮
將沃柑皮處理好后就開火，把白糖放入鍋中，白糖是沃柑皮的一半，想要治療咳嗽，可以加入冰糖一起，加入全白糖也可以，然后將白糖和冰糖一起鍋中倒入剛剛沒過的白糖，小心火慢慢熬煮至白糖融化 。
【沃柑的皮怎么吃 沃柑皮可以泡水喝嗎】繼續(xù)倒入沃柑皮，裹均勻糖漿，大約半小時(shí)，最后把熬好的沃柑皮倒入罐子中，撒上白糖，等放涼后密封到罐子中即可 。如果用于泡水的沃柑，就直接擠出水分后，晾曬干即可 。
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