1、把剝好的大蒜在淡鹽水中浸泡一夜 。把泡好的大蒜撈出控去水分，晾干，晾干，晾干，重要的事情說三遍 。準備腌蒜的材料：食鹽40克，花椒1茶勺，八角1個 。喜歡帶顏色的放適量醬油我不喜歡很重的顏色，所以就放了少許生抽 。將第3步的材料加適量清水燒開，然后放涼備用 。取一個干凈無水無油的罐子，把大蒜放到瓶中，再倒入晾好的湯 。密封后，放入冰箱冷藏保存 。兩個月之后就即可食用 。
2、嫩蒜頭切除根部并洗凈，冷水浸泡12小時，期間換幾次水，去除蒜頭的辛辣味 。把泡好的蒜放到大容器里晾干，腌蒜的容器洗干凈晾干，最好用小壇子或者罐頭瓶子，如果沒有也可以用樂扣盒子 。把醬油、蔥姜花椒大料、清水放鍋里熬至開鍋，關火，把浮沫漂出去，放味精，待湯涼透 。把晾干的蒜放到晾干的容器里，把晾好的湯倒進去 。做好放到冷藏里，可以儲存很久，每次拿的時候一定用沒有水的勺子或者筷子，進去水了容易變質 。
【鹽干蒜怎么做 鹽咸蒜的做法大全集】3、將蒜莖切去，留有約6厘米假莖 。將蒜頭洗凈，瀝去水分 。將蒜頭放入缸中，放一層撒一層鹽，裝至半缸，再加水 。每天早晚將蒜、鹽、鹽水倒入另一只缸內，并用缸中鹽水澆灑缸內蒜頭，使之全部濕潤腌透 。將腌好的蒜頭撈出晾曬，每天翻曬一次 。把半干的咸蒜頭裝入空缸中，只裝一半，留一半準備倒入糖溶液 。將醋煮沸，再把紅糖摻入，另用少許沸水溶解糖精，然后摻入糖醋液中將配好的溶液倒入蒜缸內進行泡制，缸內放一個十字形竹篾片，防止蒜頭體積膨脹，沖出缸口 。用皮紙將缸口糊上，上面再用豬血調石灰涂好，使缸口封閉嚴密 。
相關經驗推薦
- vivov11i手機忘記解鎖密碼怎么辦? vivo11忘記鎖屏密碼怎么辦
- 胡麻油怎么吃 胡麻油怎么吃最好吃
- 手機換網不換號怎么辦理 手機換網不換號怎么辦
- 價格便宜怎么說好聽 價格實惠怎么說好聽
- 木瓜樹黃葉有哪些原因，木瓜樹黃葉怎么治
- 葡萄葉子發黃怎么辦，葡萄高產養護技巧
- 蘋果樹應該怎么剪枝，蘋果樹種植技術介紹
- 新型肺炎期間河北省第六人民醫院怎么掛號？
- 保定第二醫院怎么掛號 保定第二醫院怎么掛號？
- 電子醫保怎么解除綁定 電子醫保解綁就是退出了嗎