煮西米要先將西米倒入分量是它兩三倍的開水中用小火熬煮，等西米中間只剩下一半白芯時將鍋中粘稠的水潑掉，倒入與之等量的熱水進行替換，等西米剩下最后一點白芯時關火將它悶五分鐘即可 。西米以淀粉為主要原料制成，來自馬來群島，多用于制作甜品 。
怎么煮西米不爛
文章插圖
準備材料：西米
【怎樣煮西米才不會爛 煮爛的西米可以做什么】第一步：
起鍋燒水，等鍋中的水沸騰之后把干燥的西米直接倒入鍋中熬煮，注意這里我們要將水的分量控制在西米的兩到三倍，在熬煮的過程中要使用小火，并不停的用勺子對西米進行攪拌，防止它們粘鍋 。
第二步：
等鍋中的西米只剩下一般白芯的時候將鍋中粘稠的水倒掉，再往鍋中加入與之等量的熱水繼續熬煮西米 。等西米只剩下最后一點白芯，關火將西米悶五分鐘左右，這樣西米就煮好了 。
西米介紹
西米是一種給以西谷椰樹淀粉為主要原料制成的食品，它原產于馬來群島，我們平時多用這種食品制作甜品，我們還可以通過食用它攝入少量的蛋白質、維生素B族 。
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