1、食材：番茄1個、青椒1個、胡蘿卜1/2個、玉米1根、火腿腸1根、豌豆10克、蔥1棵、大蒜4瓣、生抽1勺、食鹽適量、食用油適量 。
2、新鮮玉米剝粒 。
3、番茄放入開水中燙一下 。
4、去皮切塊 。
5、青椒切塊 。
【番茄火腿豌豆青椒胡蘿卜炒玉米】6、大蒜和蔥切碎，胡蘿卜去皮切丁 。
7、鍋里倒入適量的水，放入豌豆，胡蘿卜和玉米焯水 。
8、撈出瀝干水分備用 。
9、鍋里倒入適量的油燒熱后，爆香蔥和蒜 。
10、放入番茄炒至出汁 。
11、放入青椒，胡蘿卜，玉米和豌豆翻炒至青椒變軟 。
12、加入食鹽和生抽調味 。
13、即可 。
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