1、阿膠棗含有大量的膠原蛋白、蛋白質以及多種氨基酸，而且富含維生素C、鐵、鈣、硫、磷、銅等礦物質元素 。
2、美容養顏，阿膠棗含有大量維生素C，具有強效的抗氧化作用，能清除體內的自由基，減緩機體細胞的衰老，并且阿膠含有很多的膠原蛋白，能增強幾乎的彈性和保水能力，因此，阿膠棗能美容養顏 。
3、補血，阿膠在中藥里屬于補血品，有補血滋陰、潤燥、止血等多種功效，而紅棗營養豐富，含有大量的鐵元素，長期食用阿膠棗可益氣補血，適合缺鐵性貧血人群食用 。
【阿膠棗的營養價值 阿膠棗的營養價值表】4、補鈣，阿膠棗內含有大量的鈣質，無論是阿膠還是紅棗，都屬于含鈣較高的食物，食用可補鈣，可防止骨質疏松，尤其適合中老年人和青少年食用 。
5、降低血壓，阿膠棗中含有蘆丁成分，具有軟化血管的作用，能適當的增加血容量，降低血壓，對高血壓有很好的防治作用，不過不宜過多食用 。
6、增強體質，阿膠棗含有多種氨基酸和鈣、鐵等多種礦物質，能補益身體，長期食用具有益氣養腎、增強體質的作用 。適宜體質虛弱、免疫力差的人群 。
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