疫情期間能吃黃瓜嗎?能吃，削皮吃最好 。
黃瓜是很營養的蔬菜，平時多吃黃瓜多身體有好處，疫情期間，只要清洗干凈吃是可以的 。
3.清口氣，益腎臟
黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新 。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用 。
4.排毒防便秘
黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利于“清掃”體內垃圾，常吃有助于預防腎結石 。
5.醒酒防中毒
黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉 。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒 。
6.補充維生素
黃瓜中含有大量的維生素，比如B族維生素、維生素C等 。吃它可以及時的補充人體所需的維生素，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好 。
材料：
黃瓜一根、雞蛋三個、鹽、雞精、蔥沫各適量 。
做法：
先將黃瓜清洗干凈切片兒備用，三個雞蛋打入碗中打散，碗里加入一調羹清水打勻成蛋液 。熱鍋倒入少許冷油，待油熱后倒入打好的雞蛋液，雞蛋煎至成型后，用筷子翻面煎熟后盛出備用，鍋內放入少許油加入蔥沫爆香，倒入切好的黃瓜片翻炒幾分鐘，待黃瓜斷生后，倒入炒好的蓬松雞蛋翻炒五分鐘左右，即可出鍋，出鍋前加入鹽和雞精調味即可食用 。
黃瓜炒肉片
這道菜具有利水、清熱、解毒、溫中、開胃、消食等功效，非常適合在炎熱的夏天食用 。經常食用黃瓜對人體具有很多的益處 。
【疫情期間能吃黃瓜嗎】 材料：
黃瓜兩根、豬瘦肉一斤、蒜頭兩個、紅椒一個、生抽、蠔油、料酒、鹽各少許 。
做法：
先將黃瓜清洗干凈后切菱形薄片，豬瘦肉洗凈切薄片，紅椒洗凈切菱形，蒜瓣剝皮剁碎備用 。瘦肉切薄片后，用適量生抽、蠔油、鹽、料酒等腌制十分鐘左右 。鍋洗凈加熱，往鍋中倒入適量油，加入蒜末煸香幾分鐘，再把腌好的瘦肉下鍋快速翻炒至豬肉變色，這時候加入紅椒再翻炒片刻，再加入切好的黃瓜片迅速翻炒均勻，最后加入適量鹽調味炒勻即可出鍋食用 。炒黃瓜片的時間最好保持在三分鐘以內，不宜過久，黃瓜炒的時間長了影響口感 。
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