1、材料：苦瓜、辣椒末、榨菜末、精鹽、味精、酒 。
【素炒苦瓜怎么炒好吃 素炒苦瓜怎么炒才好吃】2、將苦瓜洗凈，一剖兩半，去凈瓤，斜切成薄片，放入沸油鍋內，炒至半熟，加入辣椒末、榨菜末炒干水分 。
3、待水分炒干時，加入精鹽、味精調味，淋酒少許，盛入盤內即成 。
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