整雞燉湯需要先將土雞清洗干凈，去除頭、脖、屁股和雞腳，然后雞放入沸水中燙一下 。將整只雞、蔥段和姜片放入砂鍋中，加入清水，大火煮開后撇去浮沫，并轉小火燉兩個小時，最后放入一勺鹽調味，即可關火 。
整雞燉湯的做法
文章插圖
燉雞湯所需食材：土雞1只、生姜6片、香蔥2根、鹽一勺
1、處理食材
首先將土雞清洗干凈，并將雞頭、雞脖、雞屁股和雞腳去除，生姜切成片、香蔥切段 。
2、焯水
鍋中燒水，水開后將土雞放入沸水中燙一下，撈出瀝干水分 。
3、燉煮
準備一個砂鍋，放入整只雞，并將蔥段和姜片放進去，大火煮開，撇去浮沫 。然后轉小火燉2兩個小時 。
4、調味
【整雞燉湯的做法高壓鍋 整雞燉湯的做法】時間差不多后，在砂鍋中放入一勺鹽調味，即可出鍋 。
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