1、用水把鵪鶉蛋外殼清洗，擦干，把海鹽準(zhǔn)備好；鍋內(nèi)熱炒海鹽，待炒熱后，盛出部分海鹽；把鵪鶉蛋平鋪放在鍋內(nèi)的海鹽表面，撒入調(diào)味料，蓋上盛出的海鹽 。
【鹽煮鳥(niǎo)蛋怎么煮的 鹽煮鳥(niǎo)蛋怎么煮】2、用小火煮至海鹽噼啪響時(shí)，關(guān)火后不開(kāi)蓋繼續(xù)燜，再開(kāi)火煮，分別煮兩三次，便于入味；鵪鶉蛋的表面被烤得有少許變黃，剝?nèi)ぜ纯墒秤?。
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