重慶砂鍋醬的做法和配方大全重慶砂鍋醬的做法和配方 _生活百科

材料：生抽2-3勺、水若干、油5克、干香菇4-5朵、淀粉1勺、蠔油1勺、蒜適量。
不粘鍋放油若干，多點少點無妨。
2、蒜切末，放入鍋中，注意哦，要小火，大火會焦。
3、用鍋鏟輕輕翻炒，吵到蒜末微微泛黃，就是一點點焦的狀態。
4、干香菇提前泡發，切末，和蒜一起炒至焦黃。
5、加生抽2-3勺，蠔油1勺。
6、淀粉加水攪勻。
7、調好的淀粉倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌。
【重慶砂鍋醬的做法和配方大全重慶砂鍋醬的做法和配方】8、加水入鍋，蓋鍋蓋小火熬煮，讓蒜香、香菇入味即可，重慶砂鍋醬就做好了。