【紫菜蛋花湯的做法 紫菜蛋花湯的做法紫菜要洗嗎】制作紫菜蛋花湯要先把紫菜撕成小片 ， 把蛋液磕入碗中打散 ， 再將蔥切成長五毫米左右的小段 。然后把蔥放入油鍋中爆香 ， 依次再往鍋中放入清水、蝦皮、紫菜、淀粉水煮出粘稠的湯汁 ， 最后把蛋液倒入鍋中并撒一把蔥花即可 。
紫菜蛋花湯的做法
文章插圖
紫菜蛋花湯是一種做法非常簡單的菜肴 ， 制作它會用到的紫菜、蝦皮可以給我們的身體提供碘、鈣等人體必需的營養 ， 我們如果想要在家烹飪這道菜食用的話 ， 就可以根據下文學習一下它的做法 。
準備材料：紫菜5g、雞蛋1個、蝦皮1茶匙、蔥1段、生抽1茶匙、水淀粉1茶匙
文章插圖
1、首先我們要購買適量的免洗干紫菜 ， 用手將它撕成小片備用 ， 再將雞蛋磕入碗中打散 ， 這里要盡量將雞蛋打成提起筷子不會帶起蛋液流下的程度 ， 然后把蔥切成長五毫米左右的小段備用 。
文章插圖
2、起鍋熱油 ， 先將蔥末倒入鍋中翻炒出香味 ， 再將清水、蝦皮、紫菜依次倒入鍋中熬煮并用食鹽、生抽調味 。然后往淀粉中加入適量的清水攪拌均勻 ， 再將它倒入鍋中勾芡湯汁 。
文章插圖
3、等鍋中的湯變粘稠之后 ， 緩慢的將打好的蛋液倒入鍋中并讓勺子貼著鍋底對蛋液進行攪拌 。待鍋中蛋液都凝固成蛋花之后 ， 再往湯里撒一點新鮮的蔥花就可以了 。
如果我們不喜歡蝦皮的話 ， 也可以切適量的瘦肉絲然后用淀粉對它進行腌制 ， 再將它和蔥花一起放入鍋中翻炒 ， 接著再按照上述內容的步驟繼續烹飪紫菜蛋花湯即可 。
相關經驗推薦
- 鲅魚丸子湯做法竅門 鲅魚丸子湯做法
- 熬雞湯為什么不要放蔥 雞湯要不要加蔥
- 燉雞怎么能燉爛 燉雞放什么容易燉爛
- 青橄欖煲湯好喝嗎 青橄欖怎么煲湯好吃
- 三鮮粉湯的做法及配方 三鮮粉清湯配方
- 骨頭湯里的白色主要是 濃白色的骨頭湯里白色的是什么
- 紅棗銀耳蓮子湯的做法，紅棗銀耳蓮子湯的功效及禁忌有哪些
- 茵陳湯的功效 茵陳粥的功效
- 銀花湯怎么做 銀花粥怎么做
- 正宗鹵湯的秘制配方 正宗鹵湯的做法和配方