五香干片做法五香干片做法視頻教程 _生活百科

1、主料：素雞一條、魚露10克、老抽20克、花椒3克、桂皮一塊、草果一個。
2、把零碎的小調料放入調料袋中，大的不用放。
3、鍋中加入如清水放入所有的調料。
4、在加入冰糖。
5、加入老抽。
6、加入生抽。
7、加入魚露。
8、加入料酒。
9、然后用小火把湯汁煮出香味15分鐘左右。
10、把素雞洗凈切薄片。
11、把素雞放入煮好的湯汁中，這時把火關掉。
12、素雞浸泡在湯汁中，加蓋浸泡2-3個小時。
13、浸泡過的素雞再煮上8分鐘，加少許鹽。
14、少許雞精調味。
【五香干片做法五香干片做法視頻教程】15、關火后再次加蓋燜至1-2個小時即可。