云南綠茶的品種非常多，其中最出名的是景谷大白茶，又叫滇綠茶，產于云南省臨滄、保山、思茅、德宏等地州 。它是選用云南大葉種鮮葉做原料，鮮葉是選一芽二葉，經過高溫殺毒、揉捻、烘干等加工處理制成，香氣持久，茶色黃綠 。
云南綠茶品種
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有文獻資料記載的云南省綠名茶：石林擁翠茶、綠玉銀毫、安寧春綠、牟定化佛茶、云海糯筍、感通茶、烏蒙茶、芒部茶、永寧茶、陽宗茶、金齒茶、灣甸茶、沽茶、五華茶、太華茶、南甸茶、木邦茶、云針茶、蒼山雪綠、翠華茶、羅松茶、大白茶、板山毫峰、碧云仙茶、官寨茶、南糯白毫、竹筒香茶、昆明十里香、寶洪茶、云海白毫、峨山銀毫等等 。
【云南綠茶品種 云南綠茶品種老樁】
最出名的云南綠茶是：滇綠以大葉種原料，香味雖然沒有龍井想，但是味道非常濃，耐泡，茶氣足，最大的特點是苦澀味重，但是恰到好處 。喝了滇綠茶可以驅走熱量，身心俱爽，夏天喝最合適，降溫解暑，是夏天的好茶 。
云南綠茶產于滇南的思茅、西雙版納、紅河和滇西的臨滄、保山等地區，加工過程比較繁瑣 。毛茶分三級，成品茶分一至三級、滇綠碎茶、滇綠片茶五個花色級別 。主要銷售于華北、中南等地區 。
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