紅槽肉串怎么做才好吃紅槽肉串怎么做 _生活百科

1、材料：紅槽豆腐乳2塊、蘆筍100公克、素肉片150公克
【紅槽肉串怎么做才好吃紅槽肉串怎么做】2、【調味料】鹽1大匙、太白粉1大匙糖2大匙、酒1大匙、姜末1大匙。
3、素肉片加水泡軟后瀝干，籚筍洗后切成約3公分長段，豆腐乳倒出備用。
4、籚筍段放入滾水中燙煮2～3分鐘后，撈起瀝干放涼。
5、素肉片加紅槽豆腐乳、姜末及所有調味料浸腌30分鐘后，放入熱油中炸熟。
6、炸好的素肉片卷起蘆筍段，并以牙簽串起即可。