鉛山燙粉的湯怎么熬制鉛山燙粉哪家好吃 _生活百科

【鉛山燙粉的湯怎么熬制鉛山燙粉哪家好吃】1、食材：江西米粉50g ，廋肉50g ，香菜適量，小蔥適量，干辣椒3根。
2、前一天晚上將干米粉煮到半熟，然后放入涼水中浸泡一晚，第二天米粉會發脹。
3、鍋內放一大碗水，放入少許鹽糖醬油和花椒，蓋上鍋蓋等待煮開。
4、等待水煮開的時候，將廋肉洗凈，切片。放入小碗中，倒入少許醬油、生粉、糖，腌制肉。等水開后，將廋肉放入鍋中，蓋好鍋蓋，等待水開將廋肉的鮮味融入湯中，成為鮮美的廋肉湯頭。
5、將前一天泡好的米粉撈出放入鍋中，煮開，即可出鍋。