臭豆腐是怎么做的臭豆腐是什么 _生活百科

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1、豆腐放案板上切塊備用，鍋里倒入食用油。
2、油熱后將切好的豆腐放入油鍋中，炸至兩面焦黃盛出備用。
3、再起鍋燒油將蔥花爆香倒入醬油，把炒好的汁淋在炸好的豆腐上就完成。
【臭豆腐是怎么做的臭豆腐是什么】4、臭豆腐（Stinky tofu），中國傳統特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。制作材料有大豆、豆豉、純堿等。