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1、用不完冰皮必須在冰箱的速凍格里冷藏保存 。
2、冰皮，是漢族特色糕點冰皮月餅的外皮 。屬于中秋節食品 。冰皮月餅，是傳統中國中秋節食品 。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色，冰皮月餅是用糯米做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱里保存，售賣時保存在冷藏柜里 。制作特點是無需烘烤，工藝簡單，節約能源 ?？诟兴周浕?。
3、冰皮做法：將澄粉、糯米粉、粘米粉一同篩好，加入糖、鮮奶及油混合攪成糊狀，再以大火蒸30分鐘，取出待涼 ， 搓成軟滑的粉團即可 。
【冰皮用不完怎么保存 冰皮的做法介紹】4、注意：冰皮蒸好以后，要完全冷卻后再包餡，否則會粘手 。冰皮冷卻后仍有些許粘手是正常的，手上沾適量糕粉即可解決 。如果冷卻后仍然十分粘手無法操作，可能之一是蒸的時候碗沒有蓋保鮮膜導致水分過大，可能之二是冰皮沒有完全蒸熟導致發粘 。
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