翅根燉土豆怎么做翅根燉土豆怎么做才好吃 _生活百科

【翅根燉土豆怎么做翅根燉土豆怎么做才好吃】1、主料：雞翅根6個、馬鈴薯丁(脫水)2個
2、調料：食鹽3克、醬油3克、味精1克、料酒2克、老抽5克、調和油6克、花椒粉2克、白糖2克、香葉3克。
3、雞翅根解凍洗凈。
4、蔥切末姜蒜切片，土豆去皮洗凈切塊，準備八角香葉。
5、熱油鍋，放入雞翅根煸炒。
6、再放入蔥姜蒜、八角、香葉炒出香味。
7、放入適量的花椒粉翻炒。
8、再放入料酒去腥。
9、倒入適量的醬油翻炒。
10、再放入一小勺白糖炒勻。
11、倒入老抽調色。
12、倒入適量清水，大火煮開。
13、放入土豆塊，蓋蓋，中火燉制雞肉軟爛。
14、待肉熟，湯汁收得差不多時放入鹽和味精調味即可。