1、主料：春筍250g、胡蘿卜50g、蒜苔50g 。
2、調料：食鹽適量、花椒10粒、老抽適量、調和油適量 。
3、蔬菜清洗切片及段，筍片下水焯一下待用 。
4、鍋中放油及花椒炸出香味，將花椒撈出 。
【蠔油燜筍怎么做 蠔油燜春筍】5、下蒜苔煸出香味 。
6、下其它全部材料煸幾下 。
7、然后回老抽煸炒四五分鐘 。
8、澆入點清水繼續煸炒 。
9、煸炒至湯汁收干，既可出鍋 。
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