咸鴨蛋怎么吃好吃的做法咸鴨蛋怎么吃 _生活百科

1、冬瓜絲炒咸鴨蛋的作法。將咸鴨蛋切割成碎;冬瓜用鏟刀刮成絲;將蒜頭切一片;小香蔥切割成末。鍋內放進植物油，7成熱后放進大蒜、咸蛋碎，炒出香味。隨后倒進冬瓜絲，添加小量沸水，炒至2分鐘上下，冬瓜絲變松就可以。添加小香蔥和鹽，出鍋就可以。【咸鴨蛋怎么吃好吃的做法咸鴨蛋怎么吃】
2、牛羊肉咸鴨蛋的作法。牛羊肉清洗，剁碎牛肉末，放進碗里加少量米酒和鹽抓勻腌漬約5-10分鐘預留。.腌漬好后倒進少量醬油抓勻，再加少量味精翻拌。咸鴨蛋清洗去殼敲出牛肉糜中，蛋白質盡可能和牛肉翻拌，放進炒鍋蒸約15分鐘起鍋，撒少量蔥段就可以。