【怎樣做焗雞好吃 鹽焗雞簡單又好吃的做法】
文章插圖
文章插圖
1、買來一只清遠雞（也可以用別的雞，例如三黃雞，條件是要相對嫩一些的），收拾清洗干凈后濾干水份，最好再用吸油紙把多余的水分吸收一下 。把雞的腹腔剖開 。
2、準備鹽焗粉 。光雞去內臟后凈重約1100克，用了40克的粉 。但每個牌子的鹽焗粉咸度不一樣，腌制時間長短不一，個人口味，也有偏差 。
3、雞身里里外外涂抹鹽焗粉，涂抹完之后，再給雞做個按摩，讓味道充分吸收 ， 360度無死角，此處可以有一次性手套 。然后蒙上保鮮膜，常溫腌制兩小時 。
4、電飯鍋底鋪姜片，挽兩把蔥結，撒幾顆花椒 ， 舀一小勺食用油 。油真的只需要一小勺 ， 甚至可以不放，因為在焗的時候還會有雞油滴落，不用擔心電飯鍋會燒焦 。
5、腌好的雞正面朝上放進去，蓋上鍋蓋，啟動正常煮飯程序（約35分鐘） 。
6、將它翻個面，讓雞的背部接觸鍋里的各種雞油及混合調料 ， 再按煮飯鍵，繼續焗大約8分鐘就可以了 。
相關經驗推薦
- 怎樣做阿膠燉雞湯 滋補阿膠燉雞的做法
- 炸雞柳的制作方法 家常炸雞柳的方法介紹
- 醬油雞的制作方法 醬油雞可以這樣做
- 紅燒雞翅的制作方法 紅燒雞翅的做法教程
- 怎樣做爆烤鴨 爆烤鴨的做法
- 檢察院退回公安局會怎樣處理 檢察院退回公安有什么不好
- 茄子燒小雞怎么做 茄子燒小雞的做法
- 秘制雞翅怎樣腌制 秘制雞翅腌制方法
- 香燜雞塊如何做 香燜雞塊的做法
- 怎樣做原味腸粉 做原味腸粉的方法