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1、味極鮮的特點是：醬液外觀淺褐清透，豉香濃郁，鮮味突出 ， 口感醇厚、有回味 ， 幾滴就嘗到鮮美味道 。
2、味極鮮里面添加了鮮味素，味道比較鮮香、用途比較廣，可以用于涼拌菜、烹調、清炒、點蘸 。
【味極鮮與生抽的區別 味極鮮與生抽的區別及用途】3、生抽的主要用途是用于做涼拌菜 ， 也可以用于炒菜，腌制咸菜時，可用生抽來熬料汁 。
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