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1、將蝦仁及檸檬皮剁碎，加入調料1拌勻，摔打約5分鐘，可使肉質更有彈性 。
2、四季豆切?。拖耗嶧旌希?再用手捏成小扁圓型餅 。
3、將油鍋燒熱 ， 放入蝦餅油炸 ， 30秒后改小火炸熟，外表呈黃色后改大火炸約10秒，將油逼出，撈出瀝干油后裝盤備用 。
4、將調味料2煮滾，再用下火燜3分鐘熄火，等涼后用果汁機打成醬汁備用 。
5、將材料2都切成末，倒入作法4得醬汁中拌勻 。
【蝦餅怎么做 蝦餅的做法介紹】6、吃的時候可以直接醮醬汁食用，也可用生菜葉包入蝦餅 ， 淋上醬汁后一起食用 。
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