文章插圖
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1、鹵牛雜切大厚片，酸菜切抹刀片，蔥姜蒜改刀，青紅椒切小段 。
2、起鍋爆香蔥姜蒜 。
3、酸菜與鹵牛雜入鍋翻炒 。
4、炒至酸菜沒有水汽時，放入適量開水，并調入鹽 ， 糖，生抽，蠔油 。
5、燒至酸菜與鹵牛雜軟熟，加入青紅椒 。
【牛雜酸菜怎么做 做的時候需要什么輔料】6、最后炒勻即可出鍋 。
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