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炒大蒜一般指炒蒜苗 ， 蒜苗可以搭配臘肉同炒 ， 具體做法如下：
1、準備材料：大蒜（蒜苗）；臘肉 。
2、臘肉切薄片，大蒜切段 。
【大蒜炒什么好吃 大蒜炒臘肉簡單又下飯】3、起油鍋下臘肉炒出油 。
4、下蒜白翻炒 。
5、下蒜青翻炒至熟，放入雞精，起鍋 。
6、裝盤即可食用 ， 搭配米飯太香了 。
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