面粉怎樣做糖餅糖餅的做法 _生活百科

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1、面粉加溫水和成面團，蓋蓋或保鮮膜，醒20分鐘，揉勻，再醒幾分鐘即可使用（若早上做可以前一天晚上把面和好，裝入保鮮袋放入冰箱冷藏，早餐取出不要揉，直接使用。）
【面粉怎樣做糖餅糖餅的做法】2、醒好的面團不要再揉了，直接搟成大面片，上面涂少許植物油，沾均勻。
3、從寬的一面卷起，不要卷的過緊。分成四份擠子。每份兩側往中間折疊。
4、白糖里面加1/4面粉，調勻。
5、包入白糖餡兒，收口朝下。
6、輕輕搟成圓餅，放入平底鍋或電餅鐺中，平底鍋用中小火，烙至兩面出焦花時，鍋中加入適量植物油。
7、輕輕晃動鍋子，讓所有的餅都均勻布滿油，翻面，繼續(xù)晃動鍋子，布滿油后，烙至兩面金黃即可。