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1、排骨洗干凈，冷水下鍋 。
2、煮開一邊就可以了，大概90%以上的肉都變色，慢慢變白的時候就關(guān)火，把水倒掉！用冷水再次沖洗排骨，多沖幾次，把白色的沫沫洗干凈 。
【清燉排骨的做法最簡單 清燉排骨湯的做法】3、兩塊生姜不切片，直接用刀拍，拍好以后放在洗好的排骨一起下湯鍋 。
4、其他什么都不放，只要水，排骨 ， 生姜，水大概是排骨的兩倍到三倍都可以！然后大火煮開以后換最小的火，蓋上蓋子燉40的分鐘 。
5、燉40分鐘以后下蘿卜再燉半小時 ， 還是小火 。
6、蘿卜看起來透明了就可以了！然后可以放鹽了！一點一點的放就不怕放多了 。
7、起鍋放點蔥花更香！
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