魚怎么燒好吃家常做法魚怎么燒才好吃 _生活百科

1、材料：魚1條、蔥適量、姜適量、干辣椒適量、大蒜適量、香菜適量、冰糖適量、五花肉適量、蠔油適量、醬油適量、鹽適量、醋適量。
2、把魚鱗刮干凈，用清水洗凈后去掉魚鰓。
3、從魚肚子上割一刀，把內臟取出來，沖洗干凈。
4、在魚身上打上一字花刀，切幾片五花肉，蔥姜切成片，干辣椒從中間切開，大蒜拍一下。
5、香菜切段，起鍋燒油，把魚下鍋，煎至兩面金黃撈出。
6、鍋里下入冰糖炒化以后放一勺水撈出。
7、起鍋燒油，下五花肉煸炒，放蔥、姜、干辣椒、蒜。
【魚怎么燒好吃家常做法魚怎么燒才好吃】8、加一勺蠔油、醬油，炒香后倒入冰糖水。
9、魚下鍋，加半勺鹽、半勺醋，七八分鐘后出鍋。