一、給豬燙毛水溫多少合適
1、燙豬的水溫一般在80°C左右即可 。去毛的水一定要在殺豬之前就準(zhǔn)備好，水的溫度保持在70-85蜣螂，這樣能保證不燙傷豬皮 。如果是用燒水的大鍋直接燙豬就需要不斷給豬翻身，這樣做也主要是避免燙傷豬皮 。
2、殺豬時一定要先設(shè)置高低不等的卸豬臺，坡度必須小于等于20°，然后讓豬緩慢從車上走下來，這樣就能避免豬被摔傷 。卸豬臺一定要保證同一尺寸，因?yàn)樨i要從車上跳到卸豬臺上，難免會有損傷，保持一定高度可以避免出現(xiàn)嚴(yán)重的傷害 。
3、豬圈周圍還要有不透明的圍墻，這樣可能避免生豬看到豬圈外的宰割場景而產(chǎn)生恐慌 。當(dāng)豬恐慌時腎上腺激素就會出現(xiàn)上升，這樣出來的豬肉品質(zhì)不好 。
二、殺豬去毛用什么工具
1、把宰殺后的豬放入開水里燙好之后拿出來，然后用砂輪、碎瓦片或者瓷磚等直接在豬皮上打磨刮干凈即可 。
【給豬燙毛水溫多少合適，附殺豬去毛用什么工具】 2、在殺豬前一天一般不需要進(jìn)行喂食，可以給豬喂一些水，這樣能讓豬把身體內(nèi)的糞便排干凈 。
3、一般殺豬的時候在豬的下頜刺進(jìn)去就會使血液呈噴射狀，所以刀插的越深越好，刀在插入之后一定要把刀轉(zhuǎn)一下，這樣可以讓血在壓力的作用下噴出體外，起到一部分放血的作用，讓豬更快死去 。
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