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1、有助于預(yù)防便秘
金針菇含有豐富的膳食纖維，膳食纖維有助于腸道蠕動，同時還能幫助鎖住水分，有效的潤滑腸道，幫助預(yù)防便秘 。所以金針菇的英文名叫“See You Tomorrow” 。
2、有助于減輕體重
金針菇的熱量低，100克中僅有26大卡的熱量 ， 碳水化合物含量也不高，僅為6克，且金針菇膳食纖維含量豐富 ， 能幫助增加飽腹感，非常適合減肥人群長期食用 。
3、有助于對抗疲勞增強免疫力：金針菇的蛋白質(zhì)含量豐富 ， 礦物質(zhì)，維生素含量也不少，有助于補充人體能量，對抗疲勞，金針菇中含有的一種糖蛋白有抗菌消炎的作用，能幫助提高免疫力，預(yù)防濕疹，過敏等癥狀 。
4、有助于益智健腦
金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸含量高于一般的菌類，能夠補充腦部營養(yǎng)，有助于促進智力發(fā)育 ， 提高記憶能力 。此外，每100克金針菇中含有0.39毫克的鋅，鋅元素能影響大腦的發(fā)育，如果缺鋅，可能會引起反應(yīng)遲鈍等問題，所以金針菇在日本等國被稱為“益智菇”或“增智菇” 。
5、有助于對抗癌癥
金針菇中提取出的樸菇素，也能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用 。金針菇中的金針菇多糖抗癌效果與云芝多糖相近，金針菇多糖清除自由基的能力強大 ， 能幫助預(yù)防癌癥，降低自由基對人體的傷害 。
6、有助于養(yǎng)肝
【金針菇的功效與作用吃法 金針茹的功效與作用】金針菇中提取出的金針菇多糖能提高氧化酶SOD等的活性 ， 提高清除自由基的能力，防止脂質(zhì)的過氧化反應(yīng)，使肝臟清除自由基的能力增強，從而達到保肝養(yǎng)肝的作用 。
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