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【吃草魚的方法 草魚介紹】
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1、首先將魚頭尾去掉 ， 魚身改刀切成薄片，與未修的好看一點，魚頭從中間破開，清洗血水 。
2、然后將擺好的草魚放入鍋中大火蒸10分鐘，關火后澆一點蒸魚的豆豉魚在上面 ， 撒入蔥花出鍋即可 。
3、草魚（學名：Ctenopharyngodon idellus）是鯉科、草魚屬魚類 。草魚的俗稱有：皖魚、鯇、油鯇、草鯇、鯇魚、白鯇、草根(東北)等 。體長為體高的3.4～4.0倍 ， 為頭長的3.6～4.3倍，為尾柄長的7.3～9.5倍，為尾柄高的6.8～8.8倍 。體長形，吻略鈍 ， 下咽齒2行，呈梳形 。背鰭無硬刺，外緣平直，位于腹鰭的上方，起點至尾鰭基的距離較至吻端為近 。鰓耙短?。?。體呈茶黃色，腹部灰白色，體側鱗片邊緣灰黑色，胸鰭、腹鰭灰黃色，其它鰭淺色 。
4、草魚是典型的草食性魚類，棲息于平原地區(qū)的江河湖泊，一般喜居于水的中下層和近岸多水草區(qū)域 。性活潑，游泳迅速，常成群覓食 。草魚幼魚期則食幼蟲，藻類等，草魚也吃一些葷食 ， 如蚯蚓，蜻蜓等 。分布廣，在中國分布于黑龍江至云南元江（西藏、新疆地區(qū)除外） 。已移殖到亞、歐、美、非各洲等國家 。
5、草魚是中國重要的淡水養(yǎng)殖魚類，它和鰱、鳙、青魚一起，構成了中國的“四大家魚” 。
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