海參怎樣做湯吃土雞海參湯的做法 _生活百科

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【海參怎樣做湯吃土雞海參湯的做法】1、主料：土雞全翅(兩個(gè)) ，土雞全腿(兩個(gè))，發(fā)好的海參(三個(gè)) 。
2、輔料：紅棗(幾個(gè)) ，蔥姜香菜(適量) 。
3、調(diào)料：鹽(3克) ，料酒(5克)，香葉(一片)，花椒(幾粒)，八角(半個(gè)) 。
4、雞塊加水加姜片蔥段和料酒焯水。
5、焯水后將雞翅洗干凈，放入電飯煲中。
6、原湯打渣去沫，加入鍋中。
7、電飯鍋有慢燉鍵，程序用時(shí)二小時(shí)，在最后半小時(shí)加入海參和適量鹽，切碎更好。各家的鍋具不同，自行把握，用砂碗在明火上燉煮也是可以的，保持微火慢慢的燉。但海參不能加入太早，煲煮時(shí)間不能超過(guò)30分鐘。
8、雞湯煮好后，吃進(jìn)放香菜葉或者一丟丟蒜碎，蔥姜碎都不易過(guò)多，一丟丟就可以了。