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【腐竹燜羊肉的做法及配料 腐竹燜羊肉的做法】1、羊腩洗凈，切塊，鍋里放米酒姜片，冷水放入羊腩，燒開撈起備 。
2、鍋里放油，蒜頭別拍放下，煎黃撈起連接油撈起 炒鍋放入羊肉，炒干炒 。
3、把油放入鍋里，加入冰糖，小火煮成微焦黃色 。
4、放入姜片，加米酒 翻炒至味出加入兩勺柱候醬，放入蒜頭 ， 將醬倒入砂鍋 。加羊肉 。放水，調味，加香料炒一會 。加水 。到蓋過羊肉還要高一點 ， 然后燜1.5h 中火 。打開蓋子看水，讓后翻一下 。
5、轉小火，繼續燜1.5 。加入腐竹煮軟 。由于是炸的這種要煮軟一點還是很好吃哦 。
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