【白灼蝦4種蘸汁 一起來看看吧】
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1、蒜去皮，拍碎切末 ， 姜切絲備用 。鍋中加入油，燒熱 。加入蒜末姜絲翻炒至有香味 。加入鹽 。加糖 。加醬油，攪拌，讓鹽和糖融化 。出鍋，白灼蝦的蘸汁就做好了 。
2、基圍蝦、蔥、姜、醬油 。基圍蝦洗凈，刮去蝦線，瀝干備用；加入適量清水，放入切好的蔥白和姜片，倒入少許白酒，水開后放蝦灼熟 ， 變紅即可；出鍋迅速放入冰水中浸泡一會 。撈起來瀝干水份；在小碟內倒入海鮮醬油，加入日本青芥末 。
3、鮮活基圍蝦蔥姜，白酒一勺 。基圍蝦洗凈，減去蝦須，瀝干備用 。鍋中倒入少許油，待6成熱時，放入切好的蔥白和姜片，倒入少許白酒，再加入適量清水 。待水開后，放進基圍蝦灼熟 ， 然后出鍋迅速放入冰水中浸泡一會 。瀝干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜歡的料食用均可 。（備注：我的蘸料不是辣椒豉油）
4、基圍蝦：適量，白酒適量冰水適量海鮮醬油適量日本青芥末適量 。基圍蝦洗凈，刮去蝦線，瀝干備用 。加入適量清水 ， 放入切好的蔥白和姜片，倒入少許白酒，水開后放蝦灼熟，變紅即可 。出鍋迅速放入冰水中浸泡一會 。 ， 撈起來瀝干水份 。在小碟內倒入海鮮醬油，加入日本青芥末 。
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