文章插圖
文章插圖
1、白灼蝦應該是冷水下鍋 。白灼蝦在烹飪的時候冷水下鍋，這樣才可以去掉白灼蝦中的腥味 。
2、制作步驟
【白灼蝦是冷水下鍋還是熱水下鍋 白灼蝦做法】（1）將鮮蝦洗凈 ， 辣椒絲放在味碟上 。
（2）用旺火熱油，澆在辣椒絲上 ， 再加入生抽、麻油、蔥絲、姜末、鹽拌勻 。
（3）用旺火把清水燒開，下入鮮蝦淖至熟撈起，控去水分上盤便可，跟味碟上桌 。
3、白灼蝦是一道傳統名菜 。主要食材是蝦，主要烹飪工藝是白灼，“白灼”二字指的是將原汁原味的鮮蝦直接放進清水里煮食 。廣州人喜歡用白灼之法來做蝦，為的是保持其鮮、甜、嫩的原味，然后將蝦剝殼蘸醬汁而食 。
相關經驗推薦
- 白灼蝦的蘸料怎么調 白灼蝦的蘸料調配方法
- 烤生蠔 烤生蠔是什么
- 眼袋好嚴重怎么辦，眼袋很嚴重怎么辦
- 馬斯克再發聲：禁用特朗普賬號是“一大嚴重錯誤”
- 絕地求生報點是哪個按鍵 絕地求生怎么報點
- 揚超越在哪里出道 楊超越是哪里人
- 冬季嘴唇干裂是怎么回事 冬季嘴唇干裂原因有哪些呢
- 中元節是不是不能回娘家 中元節丈母娘能來嗎
- 我想靜靜是什么意思 我想靜靜的意思
- 進擊的巨人漫畫作者是誰 進擊的巨人漫畫作者簡介