面筋如何做好吃面筋怎么做好吃 _生活百科

【面筋如何做好吃面筋怎么做好吃】

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1、食材：魚1000克、面筋1份、蔥姜適量、辣醬適量、生抽適量、料酒適量、玉米油適量、白糖適量、小蔥適量。
2、備好所用食材，一份魚，一份面筋，一份蔥姜，再備一些辣醬。
3、鍋里加油，小火將大蔥下鍋煎至出味。
4、然后再將姜片及辣椒干下鍋，一并煎出味。
5、再將魚塊下鍋，魚太大，沒辦法剁切，就直接燜了。
6、用辣醬，生抽，白糖，料酒調配一份醬汁。
7、再加入一份清水，清水的量一次性加好，這樣子燉出來的魚肉及魚湯才鮮美。
8、燜燉半小時左右，再將面筋下鍋，繼續燜燉二十分鐘。
9、火候不要太大，中火就可以，燜的時候將湯汁盛淋在魚段上，多重復幾次。
10、燉好之后，灑適量的蔥花就可以。