金針菇蛋湯的做法番茄針金菇雞蛋湯怎么做 _生活百科

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1、備料：番茄；雞蛋；金針菇；蒜頭；小蔥。
2、雞蛋打散，番茄切偏小點塊，金針菇洗凈撕開對半切，蒜蔥切好，分出點綠蔥花最后用。番茄可以去皮再切，在番茄上劃十字刀，放開水里燙一會皮就剝下來了。
3、鍋里放油爆香蔥蒜。
4、下番茄翻炒。
5、炒出紅湯。
6、倒入700毫升水。
7、兩勺番茄醬。
8、水開后加入金針菇。
9、一小勺白胡椒粉，三小勺鹽(平勺)，根據(jù)自己口味加減。
10、水淀粉勾芡。
11、轉(zhuǎn)圈細(xì)流淋蛋液。
【金針菇蛋湯的做法番茄針金菇雞蛋湯怎么做】12、蛋液基本凝固撒蔥綠即可。想要蛋液細(xì)碎，邊淋蛋液邊用筷子在鍋里攪拌。