自己在家怎樣做豬皮凍怎么做豬皮凍 _生活百科

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1、豬皮洗干凈，放開水里煮上5分鐘。
2、拔掉豬毛，刮凈油脂，這一步很需要耐心。
3、把收拾干凈的豬皮切成細條。
【自己在家怎樣做豬皮凍怎么做豬皮凍】4、鍋內(nèi)加水，水大約是豬皮的三倍。
5、把花椒大料裝調(diào)料盒，加點鹽，醬油，老抽（不喜歡顏色的就不加老抽了）姜片、蔥段。
6、大火燒開，轉(zhuǎn)為小火慢慢熬，大概熬1小時。
7、挑出姜片，蔥段，調(diào)料盒，然后倒入一個容器，放涼了以后，放入冰箱，凝固了就行了。
8、吃的時候切片，加自己喜歡的調(diào)料。