用涼水煮 。
1、綠豆和糯米加水泡4小時以上 ， 或者放冰箱里冷藏過夜 。
2、泡過的糯米放入蒸鍋里蒸 。
【綠豆用熱水煮還是涼水煮 綠豆用涼水煮還是用熱水煮】3、蒸熟后的糯米放在碗里備用 。
4、綠豆加水放鍋里煮開 。
5、煮開后轉小火煮10分鐘左右 。
6、煮至綠豆開花就撈出綠豆備用 ， 不能煮太久 ， 完成 。
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